本发明提供了一种蔬菜、禽类、鱼类立体生态养殖方法，涉及生态养殖技术领域，包括以下步骤：选址作为耕地，在耕地旁挖建池塘；将耕地一分为二，划分蔬菜种植区和果树种植区；在果树种植区中种植果树并饲养家禽，在蔬菜种植区中种植蔬菜并设置围挡；在池塘中养鱼，并将通水管道修建入池塘底部，管道另一头连接水泵；在池塘和果树种植区外设立围挡；本发明将蔬菜种植区和果树种植区的果树树叶和蔬菜下脚料，打包发酵制备饲料供家禽和鱼食用，将家禽的粪便发酵后作为果树和蔬菜的肥料以及供给鱼食用，将池塘底部沉淀鱼粪的肥水给果树和蔬菜浇水，综上，整个种植和养殖流程相结合，节能降耗，变废为宝，循环利用，切实保护环境，降低成本。