本发明公开了一种用于果蔬浓缩汁提取加工的杀菌装置，涉及果蔬提取加工技术领域，包括杀菌装置主体，所述杀菌装置主体包括有支撑底座，所述支撑底座的上侧设置有配电箱和超声波清洗机构，所述超声波清洗机构的外侧设置有非热力杀菌机构和水浴型热交换杀菌机构，所述非热力杀菌机构包括有高压脉冲发生器和绝缘套壳。本发明通过采用非热力杀菌机构内部结构之间的配合，从进液管向非热力杀菌机构套壳内部添加果蔬浓缩汁，通过高压脉冲发生器输出高压脉冲，于上电极板和下电极板内部产生电场，脉冲产生磁场，在脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使得细菌细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，细胞膜的保护作用减弱甚至消失，杀灭细菌。