本申请涉及埋弧焊技术领域，尤其是涉及一种埋弧焊熔滴采集和电弧等离子体表征的装置及方法，埋弧焊熔滴采集和电弧等离子体表征的装置包括平移机构、冷却构件、金属导电构件及多个光谱信号引导构件，冷却构件设置于平移机构；金属导电构件设置于冷却构件；多个光谱信号引导构件均设置于金属导电构件，且沿着金属导电构件的长度方向顺次间隔设置；光谱信号引导构件形成有传导通道。利用本装置能够采集到埋弧焊熔滴，并且由于熔滴被快速冷却，采集的熔滴处于非平衡状态，能够保留在电弧空腔中的部分特性。利用光谱信号引导构件、平移机构及光谱仪协同作用，可稳定多段采集电弧空腔中等离子体光谱信息，实现等离子体的原位光谱分析。