本发明涉及烹饪设备技术领域，且公开了一种智能烹饪设备及其烹饪方法，包括底座以及驱动，所述底座上往复滑动设置有支撑板，所述支撑板上转动设置有用于盛放食材的圆柱形的炒锅，所述炒锅上设置有电热丝，所述驱动的输出端固定连接有位于炒锅一侧的拨板，所述拨板的自由端与炒锅的外表面抵接，所述拨板的转动行程驱使炒锅沿着自身的外周面转动，并同时驱使炒锅带动支撑板一起沿着底座滑动，以使所述食材翻转。本发明中，食材的翻转的方式更加贴合实际烹饪过程中人工颠锅的动作，使圆形、扁平片状等多种形状的食材都可顺利地实现翻转，以使食材受热均匀，所能适用的食材的形状范围更加广泛和全面。