本发明公开了一种流量可调节的鱼肉清洗装置，包括支撑架以及数据管理模块，所述数据管理模块包括有数据检测模块以及数据处理模块，所述数据检测模块用于对装置运行过程中的实时状态进行检测，并将检测到的数据信息传入数据处理模块，所述数据处理模块用于对接收到的数据信息进行分析处理，并通过处理结果对装置内部的鱼肉进行加工，所述支撑架的右侧固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端传动连接有传动带，所述储存桶的底部贯穿连接有旋转连杆，所述旋转连杆的底部设置有传动盘，所述传动盘的外表面与传动带的末端传动连接，本发明，具有提高鱼肉的清洗质量和减少对鱼肉的损伤的特点。