本发明提供一种智能化数字营养冲调机的浓度调节装置，包括机体及设置在机体外端面的触摸屏、安装在机体内相应位置的控制器，所述控制器与触摸屏电性连接，机体内还包括用于供料的水箱和料盒、及用于冲泡的冲泡罐。本发明人员可以通过触摸屏进行设置要求，通过控制器控制调节机构和第一伺服电机，调节机构和第一伺服电机用于控制水量和物料的量，满足人员对不同水量和浓度的要求。调节机构通过光电传感器检测感应板来控制活塞柱的位于定量缸的位置，从而控制定量缸用于装载的水量，并通过活塞柱推动输送至即热式加热器内，由于输送管道中暂存的水量相对一致，因此定量缸需要预留出输送管路中消耗的水量，以此来保证出水的量相对精准。