一种山楂全成分发酵酒及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种山楂全成分发酵酒的制备方法，包括：以山楂鲜果为原料，主要经冷冻、分拣、清洗、预煮、打浆、酶解、成分调整、接种、发酵、分离、陈酿、蒸馏、调配、灌装、包装工序制成。本发明还公开了采用前述制备方法制得的山楂全成分发酵酒。本发明使得山楂的营养和功能成分能够在加工过程中得到最大程度的保留和利用，同时又赋予产品以良好的色泽和口感，及较高的营养和保健价值，加工方便快捷，使得山楂发酵酒加工产品可以得到更好的应用和推广。
基本信息
专利标题 ：
一种山楂全成分发酵酒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114437893A
申请号 ：
CN202210081994.9
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-01-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
尚宜良刘甲伟刘秀华阎兵
申请人 ：
山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请人地址 ：
山东省潍坊市青州市云门山南路8979号
代理机构 ：
深圳新创友知识产权代理有限公司
代理人 ：
方艳平
优先权 ：
CN202210081994.9
主分类号 ：
C12G3/024
IPC分类号 ：
C12G3/024
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/024
••葡萄属以外的水果
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/024
申请日 : 20220124
申请日 : 20220124
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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