一种发酵山楂浆及制备方法
授权
摘要
本发明提供了一种发酵山楂浆及制备方法，通过嗜酸乳杆菌NCU426发酵剂发酵而成，嗜酸乳杆菌NCU426于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，其简称为CGMCC，保藏编号为CGMCCNO15572，本制备方法不仅有效保留了山楂中原有的Vc、黄酮等营养成分，通过发酵还产生了短链脂肪酸、粘性多糖、多肽等益生菌的活性代谢产物，相比未发酵的山楂浆产品，营养更加丰富和均衡。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵山楂浆及制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109393390A
申请号 ：
CN201810978451.0
公开（公告）日 ：
2019-03-01
申请日 ：
2018-08-27
授权号 ：
CN109393390B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
熊涛谢明勇关倩倩黄涛
申请人 ：
南昌大学
申请人地址 ：
江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN201810978451.0
主分类号 ：
A23L19/00
IPC分类号 ：
A23L19/00 A23L33/125 A23L33/135 C08B37/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L19/00
水果或蔬菜制备；它们的制备或处理
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2019-03-26 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 19/00
申请日 : 20180827
申请日 : 20180827
2019-03-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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