本申请提供一种集中计量数据采集方法、装置及电子设备，能够降低生产成本，提高数据采样质量。所述方法包括：利用多个数据采集副板采集多组初始数据，对初始数据进行预处理生成第一中间数据；将多组第一中间数据通过数据交换芯片转发至数据采集主板；数据采集主板对多组第一中间数据进行整合处理，生成第二中间数据；将第二中间数据通过数据交换芯片转发至中央计量板；中央级计量板根据第二中间数据确定计量数据，并进行数据整合管理。所述装置包括中央计量板、数据交换芯片、数据采集主板与多个数据采集副板。所述电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行以执行所述集中计量数据采集方法的计算机程序。