本发明涉及液体物料灌装技术领域，公开了一种灌装系统，包括料缸、灌装阀组件，所述料缸内设有储液腔、与储液腔连通的储气腔，所述灌装阀组件包括与料缸连接的阀座、设在阀座内的阀芯组件，所述阀座与阀芯组件之间设有通过阀芯组件控制通断的灌液通道，所述料缸上设有与灌液通道连通的进液通道，阀芯组件内设有进气通道，所述储气腔通过供气阀与进气通道连通；还包括独立的背压腔、瓶体抽真空机构、瓶体卸压机构，所述背压腔通过控制阀组与进气通道连通。本发明在灌装时，经过瓶体后的使用过的气体物料不会回到料缸中，防止料缸中气体浓度降低，防止料缸中的物料物料被污染，从而提高产品的灌装品质。