一种柚皮改性纤维及其制备方法和应用
公开
摘要
本发明提供了一种柚皮改性纤维及其制备方法和应用，属于农产品加工技术领域。本发明所述产品的制备方法是将柚子皮海绵层经粉碎过筛处理后先得到海绵层粉，随后将该海绵层粉与水混合，得到的悬液依次经过超声、酶解、离心、冷冻干燥、粉碎，过筛处理得到海绵层不溶性膳食纤维；再将海绵层不溶性膳食纤维进行超高压处理后，依次经过离心、冷冻干燥、研碎制备得到柚皮改性纤维。该方法制备得到的柚皮改性纤维在持水性、持油性、膨胀性和阳离子交换等方面的性能较超高压处理改性前具有明显的提升，适用于各种富含膳食纤维的功能性食品的生产中。
基本信息
专利标题 ：
一种柚皮改性纤维及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114557453A
申请号 ：
CN202210089330.7
公开（公告）日 ：
2022-05-31
申请日 ：
2022-01-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
温靖徐玉娟余元善林羡傅曼琴黄雯倩彭健安可婧刘昊澄李俊
申请人 ：
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请人地址 ：
广东省广州市天河区东莞庄一横路133号
代理机构 ：
广州三环专利商标代理有限公司
代理人 ：
薛梦
优先权 ：
CN202210089330.7
主分类号 ：
A23L33/22
IPC分类号 ：
A23L33/22 A23L5/20 A23L5/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/20
降低营养价值；降低营养价值的营养食品
A23L33/21
添加不易消化的物质，如食用纤维
A23L33/22
粉碎的植物含纤维部分，如甘蔗渣，水果果肉
法律状态
2022-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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