一种鸡胸肉的制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及食品制作技术领域，且公开了一种鸡胸肉的制作方法，包括以下步骤：S1、往锅中加入500kg‑600kg的常温饮用水，并将鸡胸肉去除外包装，放入到盛满水的锅中，直到鸡胸肉完全解冻；S2、将解冻好的鸡胸肉称重，120kg每组；S3、按配方称取腌料，将120kg鸡胸肉放入到拌料机中，均匀的倒入腌料，进行滚揉腌制15min‑20min，然后关闭拌料机，静置腌制15min‑20min；本发明公开的鸡胸肉的制作方法制作出来的鸡胸肉成品，方便健身减肥人群的快速食用，并且通过本发明制作出来的鸡胸肉肉质紧实，不松散，口感较佳，并且通过调整腌料的成分可以使鸡胸肉成品呈现不同的口感，可以使健身减肥人群更好的入口。
基本信息
专利标题 ：
一种鸡胸肉的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114521633A
申请号 ：
CN202210090923.5
公开（公告）日 ：
2022-05-24
申请日 ：
2022-01-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
维尼拉·马力斯热那提·热夏提伊宰提古丽·吐尔逊韩梓宇
申请人 ：
维尼拉·马力斯
申请人地址 ：
新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市新市区鲤鱼山南路137号
代理机构 ：
北京百年育人知识产权代理有限公司
代理人 ：
劳锦花
优先权 ：
CN202210090923.5
主分类号 ：
A23L13/50
IPC分类号 ：
A23L13/50 A23L13/40
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/50
禽类制品，例如禽类香肠
法律状态
2022-06-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/50
申请日 : 20220126
申请日 : 20220126
2022-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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