本申请公开了一种洗碗机除异味装置及其控制方法、洗碗机，涉及洗碗机技术领域。洗碗机除异味装置包括内胆、设置在所述内胆底部的水槽，以及分别与所述水槽连通的离心泵和排水泵，所述控制方法包括：向所述水槽注入预设容量的清水，以使所述清水与所述水槽内的残留水混合形成混合水；启动所述离心泵，以使所述混合水流经所述内胆底部后再回流至所述水槽；启动所述排水泵，排出所述水槽内的所述混合水。能够解决洗碗机在长时间不用时产生异味的问题。