一种利用动物油脂汽炼副产物为油脂增香的方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种利用动物油脂汽炼副产物提升油脂香味的方法，包括酶解、浓缩、添加反应物、反应、冷却、萃取、使用等步骤。本发明创造性以动物油脂湿法炼制副产物工艺水为原料，通过特定复合蛋白酶水解后浓缩，然后与小分子碳水化合物在精确设计的条件下反应，生成具有浓郁动物油脂特有香味的天然香精，萃取回添增加为油脂增香。
基本信息
专利标题 ：
一种利用动物油脂汽炼副产物为油脂增香的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114480016A
申请号 ：
CN202210099041.5
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-01-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
袁超李英
申请人 ：
山东智鼎食品科技有限公司
申请人地址 ：
山东省泰安市高新区正阳门大街28号国家级高创中心孵化器东塔20楼
代理机构 ：
济南龙瑞知识产权代理有限公司
代理人 ：
刘燕丽
优先权 ：
CN202210099041.5
主分类号 ：
C11B3/00
IPC分类号 ：
C11B3/00 A23D9/04 A23L27/00 A23L27/10
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C11
动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛
C11B
生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料
C11B3/00
脂肪或脂油的精制
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C11B 3/00
申请日 : 20220127
申请日 : 20220127
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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