本发明属于益生菌促进剂的技术领域，公开了一种板栗杏仁糖蛋白包载板栗果皮色素纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用。方法：1)提取板栗果皮中的色素，获得板栗果皮色素；2)将板栗和杏仁在pH为7‑10的缓冲液中进行提取，获得多糖和蛋白质的混合物；3)将混合物中多糖和蛋白质反应，得板栗杏仁糖蛋白结合物；4)将板栗果皮色素和板栗杏仁糖蛋白结合物分别配成溶液，在搅拌的条件下，将板栗果皮色素溶液与板栗杏仁糖蛋白结合物溶液混合，过微孔滤膜，得肠道益生菌促进剂。本发明的促进剂在口服后可抑制大肠埃希菌，促进肠道乳酸杆菌和双歧杆菌的显著增殖。本发明的促进剂用于制备肠道菌群调节药物。