本发明公开了分离式速冻设备，包括蒸发器、冷凝器、鼓风装置以及速冻装置，蒸发器具有制冷剂进口和制冷剂出口，冷凝器设有冷凝腔、进气口、出气口和出液口，冷凝腔内设置有分子筛组件，分子筛组件设于进气口和出气口之间，分子筛组件用于分离混合气体；其中，制冷剂出口与进气口通过回气管连接，出液口与制冷剂进口通过进液管连接，进液管上设置有节流组件，出气口与制冷剂进口通过进气管连接，鼓风装置连通回气管，用于将混合气体导入冷凝腔；速冻装置包括储液槽及速冻盒，储液槽用于存放第一盐溶液，蒸发器位于储液槽的内腔下部，速冻盒位于储液槽的内腔上部，速冻盒用于存放氯化钠溶液，速冻盒连接有循环管，循环管具有换热部件。