本发明提供了一种吸油烟机的异音识别及音频注入的控制方法和系统，包括：获取目标吸油烟机在运行时产生的目标声音信号；基于小波包分析对目标声音信号进行小波包分解，得到目标特征向量；基于预设特征向量与目标特征向量之间的比值，判断目标声音信号是否为异常噪音；如果是，则在预设调控声数据库中确定与目标特征向量对应的目标调控声，并通过播放目标调控声对目标声音信号进行掩蔽；预设调控声数据库包括多个调控声，每个调控声对应一个特征向量范围。本发明缓解了现有技术中存在的不能有效识别异音和不能针对产生的异音进行降噪处理的技术问题。