本发明适用于条状产品生产技术领域，提供了一种条状产品的移载和切分装置及方法。移载和切分装置包括设于工作台面上方的机架，所述机架纵向滑动设置有可升降且可以将鱼骨状的半成品中的条状产品压于工作台面的下压输送机构；所述机架横向滑动设置有可并降并沿半成品中条状水口料长度方向移动并将条状产品从条状水口料切断分离的切分机构；所述下压输送机构连接于升降驱动部件，所述下压输送机构包括同时压于多个条状产品且转动时可将分离的条状产品向前输送的下压传动带和用于驱动所述下压传动带的传动带驱动部件。本发明所提供的一种条状产品的移载和切分装置及方法，可适用于行业产品规格繁多的生产需求，适应性、通用性佳，生产效率高。