本发明公开了一种榨油加工用去皮装置，包括内设有箱腔的箱体，箱腔顶端设有开口向上的滑动腔，滑动腔内滑动设有滑动筒，滑动筒内设有上下贯通的进料口，滑动筒底端固定设有弹性网袋，进料口的两侧壁开设有卷绕腔，两侧卷绕腔内设有能够将弹性网袋顶端封闭的启闭机构，箱腔的两侧壁均固定设有支撑箱，两侧支撑箱靠近弹性网袋的一侧端面开设有开口腔，开口腔内滑动设有滑动块，滑动块内设有能够将弹性网袋进行挤压的挤压机构。本发明通过带动弹性网袋快速的上下移动，同时使其进行一定角度翻转，从而使物料在弹性网袋内自然的翻滚，同时通过两侧不同方向移动的挤压轮对物料进行稳定的挤压，从而能够将物料的表皮挤碎，如此实现了快速去皮。