本发明公开了食品干燥机，属于食品加工技术领域，食品干燥机，包括干燥箱，干燥箱内腔左右壁均转动连接有支撑轴，两侧支撑轴之间固定连接有干燥筒，干燥筒外壁均匀分布有若干个干燥孔，干燥筒的外壁设有用于进出料的控制机构，干燥箱的内壁设置有用于带动干燥筒转动的驱动机构；本方案通过控制机构的配合可方便的使干燥筒中上下料，热风通过混合干燥柱中的出气孔排出对干燥筒内部食品进行干燥，可有效提高食品干燥效果，同时通过驱动机构带动干燥筒转动，从而使得内部的食品不断的翻转，可使得食品都能够均匀的进行干燥，极大提高了干燥的效率，后续混合干燥柱带动食品转动方向和干燥筒翻转方向相反，进一步提高食品的干燥效果和效率。