一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法
公开
摘要
本发明提供了一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法，涉及保鲜垫加工技术领域。本发明所述保鲜垫是以天然可降解的食品加工副产物‑‑纳米甲壳素和纳米纤维素为主要原料，以阿魏酸为交联剂，诱导复合体系内分子间形成稳固的共价键与非共价交联，形成稳定的三维网状结构气凝胶。在此基础上，将活性物质ε‑聚赖氨酸和肉桂精油包埋于上述气凝胶中，赋予气凝胶强抗菌和抗氧化特性，结合气凝胶的控释特性，能够有效抑制微生物的滋生繁殖，从而延长食品的货架期。
基本信息
专利标题 ：
一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114561045A
申请号 ：
CN202210178194.9
公开（公告）日 ：
2022-05-31
申请日 ：
2022-02-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴春华钟卫权李丹洁俞珊段孟霞徐静婷庞杰
申请人 ：
福建农林大学
申请人地址 ：
福建省福州市仓山区上下店路15号福建农林大学
代理机构 ：
北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
汤镇宇
优先权 ：
CN202210178194.9
主分类号 ：
C08L5/08
IPC分类号 ：
C08L5/08 C08L1/28 C08L77/04 C08L91/00 C08K5/13 C08J9/28 C08J3/075 C08J3/24
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C08
有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物
C08L
高分子化合物的组合物
C08L5/00
不包括在C08L1/00或C08L3/00组内的多糖类或其衍生物的组合物
C08L5/08
壳质多糖；软骨素硫酸盐；透明质酸；及其衍生物
法律状态
2022-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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