本发明涉及酶解技术领域，具体是一种胰蛋白酶酶解装置，括支撑基座、架设于支撑基座上的支撑架、以及安装于支撑架上的作业机桶；所述作业机桶设置有蛋白酶阻隔层，所述蛋白酶阻隔层具有透水性并且将作业机桶分隔为传动内腔和酶解内腔；所述酶解内腔内安装有用以输入胰蛋白酶的输料管路，酶解内腔的外围设置有加热组件；所述传动内腔内置有混合组件，所述混合组件用以带动传动内腔以及酶解内腔内的液体运动，支撑架上设置有驱动组件，驱动组件用以带动混合组件运动；本发明避免混合组件的机械运动对胰蛋白酶的造成机械性破坏，提高胰蛋白酶酶解品质。