一种小麦润麦期杀菌及灭酶的处理工艺
公开
摘要
本发明提供一种小麦润麦期杀菌及灭酶的处理工艺,涉及面粉加工技术领域,具体包括:小麦原粮经过清理除杂、筛选、去石等工序,对原粮进行清理除杂;将臭氧发生器与润麦仓连通;将清理好的小麦置于已经通入臭氧的润麦仓中,控制环境温度为22‑27℃,并用生活饮用水调节小麦水分含量至14‑15%;整个润麦仓臭氧的浓度维持在80‑95mg/L,出仓后的小麦进行研磨之分,进行筛理,去除麸皮,收集面粉即可。本发明得到的面粉其细菌、霉菌致死率为95%以上,呕吐毒素量在润麦期未增加,且不会破坏面粉品质,甚至还有增白的功效。本发明设计合理,设备简单,生产效率高,杀菌、灭霉效果好,便于规模化生产和推广。
基本信息
专利标题 :
一种小麦润麦期杀菌及灭酶的处理工艺
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN114570451A
申请号 :
CN202210210258.9
公开(公告)日 :
2022-06-03
申请日 :
2022-03-04
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
周海旭路建锋娄文娟张潇苏同超李云波
申请人 :
河南科技学院
申请人地址 :
河南省新乡市红旗区五一路东段
代理机构 :
北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 :
孙光远
优先权 :
CN202210210258.9
主分类号 :
B02B1/04
IPC分类号 :
B02B1/04 B02B1/08 A23L5/20
IPC结构图谱
B
B部——作业;运输
B02
破碎、磨粉或粉碎;谷物碾磨的预处理
B02B
碾磨谷物的准备;靠加工表壳将谷粒精制为商品
B02B1/00
谷物碾磨或类似加工的准备
B02B1/04
湿处理,例如,冲洗,润湿,软化
法律状态
2022-06-03 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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