本发明公开了一种多相流检测装置、检测系统及检测方法，多相流检测装置包括筒体及设置在筒体内的以下部件：探头件，其自筒体的浸没端向内部缩进，探头件包括第一壁、第二壁和连接壁，第一壁、连接壁和第二壁依次连接形成n形检测流道；其中，第一壁上设有第一视窗，第二壁上设有第二视窗，第一视窗与第二视窗相对设置；光源，其设置在第一壁远离检测流道的一侧，且光源与第一视窗相对设置，以使其发出的光线能够依次穿过第一视窗、检测流道、第二视窗；导光件及光学镜头，其中，导光件设置在第二壁远离检测流道的一侧，导光件被配置为将透过第二视窗的光线导向光学镜头。本发明设计n形检测流道使重力沉积方向不受遮挡从而避免分散相颗粒沉积。