本发明公开了一种人工胃模拟消化装置及其使用方法，涉及实验装置技术领域，包括人工胃、消化液输送机构和多个动力机构，人工胃内用于放置待消化食物，消化液输送机构能够与人工胃内部连通，并用于向人工胃内补充消化液，动力机构位于人工胃外周，并分别用于对人工胃的不同位置按摩；动力机构包括驱动电机、减速器、转动连接件、导向组件和按摩块，按摩块安装于导向组件的一端，驱动电机转动并通过减速器减速，减速器能够带动转动连接件转动，并使转动连接件带动导向组件直线往复移动，导向组件能够带动按摩块移动至接触或不接触人工胃的外壁。该人工胃模拟消化装置及其使用方法便于调整人工胃消化的蠕动力，结构简单、使用寿命长。