一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法
公开
摘要
本发明属于动物血液制品技术领域，涉及一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法：将动物血液加入抗凝剂后降温至4‑8℃，通过超声波振荡处理15‑30min；超声波振荡处理后使动物血液的温度升至50‑60℃，加入氧化剂进行初级脱色15‑35min；将初级脱色后的动物血液中接种枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌发酵12‑24h；在发酵后的动物血液中加入复合蛋白酶酶解2‑4h；经过酶解得到的酶解液经过除杂浓缩干燥后得到酶解脱色蛋白粉；本发明在充分脱除血红素的同时对蛋白进行部分降解形成小肽成分，使制备得到的蛋白产品更易被吸收，且脱色效果好，色泽为浅黄色，感官性状有效提高。
基本信息
专利标题 ：
一种发酵酶解脱色血球蛋白的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114592029A
申请号 ：
CN202210226676.7
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-03-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄志军宗守玉何新江
申请人 ：
山西勰成生物科技有限公司
申请人地址 ：
山西省晋城市高平市河西镇朱家庄村口
代理机构 ：
太原高欣科创专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
崔雪花
优先权 ：
CN202210226676.7
主分类号 ：
C12P39/00
IPC分类号 ：
C12P39/00 C12P21/06 C07K14/805 C07K1/34 C12R1/125 C12R1/225
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P39/00
在同一过程中同时包含不同属的微生物的方法
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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