一种可热饮红葡萄酒及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及葡萄酒技术领域，具体涉及一种可热饮红葡萄酒及其制备方法。所述可热饮红葡萄酒中，酒精的体积分数在10％～15％，100％的红葡萄原汁；通过对葡萄酒原酒的理化指标(主要是糖、酸、酚类物质)的调整，使葡萄酒适应热饮的特性。同时添加天然植物萃取物，进一步改变葡萄酒的特性和风格，具体包括：丁香精油、八角精油、肉桂精油、香叶精油、生姜精油、苹果精油、甜橙精油、柠檬精油。本发明通过对葡萄酒中的酸味、甜味、苦涩味和香气进行调整，保证葡萄酒被加热后具有优良的感官品质，并且在保证产品一致性的前提下，提高便捷性并实现规模化生产。
基本信息
专利标题 ：
一种可热饮红葡萄酒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114480039A
申请号 ：
CN202210251359.0
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-03-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张军翔李逸凡
申请人 ：
宁夏大学
申请人地址 ：
宁夏回族自治区银川市西夏区贺兰山西路489号
代理机构 ：
北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
袁蕾
优先权 ：
CN202210251359.0
主分类号 ：
C12G1/00
IPC分类号 ：
C12G1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G1/00
葡萄酒或起泡葡萄酒的制备
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 1/00
申请日 : 20220315
申请日 : 20220315
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
