本发明公开了一种人造石墨材料及其制备方法和应用。所述人造石墨材料的制备方法包括以下步骤：S1、将焦炭进行煅烧、粉碎，得到焦炭粉体；其中，所述煅烧的温度为450‑1200℃；S2、将所述焦炭粉体进行结构定型处理，得到人造石墨生料；S3、将所述人造石墨生料进行石墨化处理。本发明的人造石墨材料实现了高压实密度和高倍率快充性能的同步设计，可以兼具高的能量密度与功率密度，有效提升了人造石墨材料的综合性能优异。并且，本发明的制备方法大幅度降低了能源消耗和碳排放量，有效降低了工艺成本。