一种藜麦抗氧化多肽的制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种藜麦抗氧化多肽的制备方法，是将藜麦浸泡至膨胀软化，烘干研磨成粉，置于碳酸氢钠与氯化钠的混合盐溶液中溶解后离心获得藜麦蛋白提取液，分别以胃蛋白酶和胰蛋白酶进行超声处理和酶解处理，超滤去除杂质后冷冻干燥获得藜麦抗氧化多肽。本发明制备的藜麦抗氧化多肽DPPH自由基清除率达65%以上，羟自由基清除率达40%以上，超氧阴离子自由基清除率达50%以上。
基本信息
专利标题 ：
一种藜麦抗氧化多肽的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114621992A
申请号 ：
CN202210258775.3
公开（公告）日 ：
2022-06-14
申请日 ：
2022-03-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张朔生魏砚明胡楠张彩霞王伟艳
申请人 ：
山西中医药大学
申请人地址 ：
山西省晋中市高校园区大学街121号
代理机构 ：
太原华弈知识产权代理事务所
代理人 ：
李毅
优先权 ：
CN202210258775.3
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/34 C07K1/14
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-06-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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