本发明属于管道清理技术领域，具体的说是一种基于冻结技术的管道油脂清除设备及清除方法，包括端板、连接轴、延长管、蠕动部件、切断部件和震动部件；本发明中通过蠕动部件、两个短板和管道内壁之间形成一个封闭的区域，随后向内通入冷冻介质，进而使得油脂层被冻结，再通过设置的切割部件，将油脂部件切开，使得冻结后的油脂层之间不能保持稳定状态，随后再通过设置的震动部件产生震动，进而使得冻结后的管道震动，进而使得冻结后且经过切割的油脂层震动，由于冻结后的油脂层的刚性增强，且粘性降低，在震动的过程中，使得冻结后的油脂层和管道内壁之间分离，进而便于通过气流或者水流将分离后的油脂层冲出管道内部。