一种食品脂肪成分体外动态消化及益生评价的方法
公开
摘要
本发明公开了一种食品脂肪成分体外动态消化及益生评价的方法，属于体外消化及生物技术领域。本发明的体外仿生动态消化是通过采集新鲜粪便并移植肠道菌群的方式较完整的将人类肠道菌群介入到含食品脂肪成分的模拟肠消化培养基中，以模仿人类的体内消化过程。本发明的仿生动态消化低损失的实现了肠道菌群的移植，基本还原了肠道菌群的菌群结构。本发明中仿生动态消化不仅较好的模拟了人体正常的消化过程，同时通过系统分析消化后的代谢产物以及产物对肠道菌群的影响(尤其反应在益生菌和有害菌的丰度水平上)可以直观的评价食品脂肪成分的益生效果。
基本信息
专利标题 ：
一种食品脂肪成分体外动态消化及益生评价的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114606289A
申请号 ：
CN202210297843.7
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-03-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
詹晓北朱凌李志涛朱莉高敏杰
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区锦溪大道99号江南大学国家大学科技园
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
赵巧娜
优先权 ：
CN202210297843.7
主分类号 ：
C12Q1/02
IPC分类号 ：
C12Q1/02 C12N1/20
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12Q
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其所用的组合物或试纸；这种组合物的制备方法；在微生物学方法或酶学方法中的条件反应控制
C12Q1/00
包含酶、核酸或微生物的测定或检验方法；其组合物；这种组合物的制备方法
C12Q1/02
包含活的微生物
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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