本发明公开了一种可以精确测量药液体积的中药煎煮装置，包括锅盖和锅体，锅体内设有中药存放容器和升降装置，中药存放容器具有排液孔，升降装置与中药存放容器连接，用于使中药存放容器上升或下降，锅体的透明部分上设置有若干刻度，在煎煮中药的过程中，中药存放容器能够被上升至最大刻度值的上方；中药煎煮装置还包括存储器、控制器、液位计和显示屏，存储器、液位计、显示屏均与控制器电连接，液位计位于锅体上，当煎煮一段时间使中药已充分浸泡后，液位计用于测量此时的第一渣液体积，升降装置用于将中药存放容器上升至液面以上，液位计还用于测量此时的第一药液体积，控制器用于计算第一渣液体积和第一药液体积的第一差值，控制器还用于将该第一差值存储在存储器中，升降装置还用于将中药存放容器下降至液面以下，液位计还用于测量当前渣液体积，控制器还用于计算当前渣液体积与第一差值的第二差值，控制器还用于将第二差值显示在显示屏上。