本发明涉及智能响应材料技术领域，尤其涉及一种形状记忆材料及其制备方法和应用。本发明提供了一种形状记忆材料的制备方法，包括以下步骤：将聚乙烯‑乙烯醇共聚物、单宁酸和有机溶剂混合，加热，得到混合液；将所述混合液和六亚甲基二异氰酸酯混合后，依次进行成膜和固化，得到聚合物薄膜；将所述聚合物薄膜在三氯化铁水溶液中进行浸泡，得到形状记忆聚合物层；在所述形状记忆聚合物层的表面制备有机硅胶层，得到所述形状记忆材料。利用所述制备方法制备得到的形状记忆材料同时具有近红外光响应能力、多形状记忆性能和双向形状记忆性能。