本发明提供一种菜粕用发酵菌剂，涉及微生物发酵领域。该菜粕用发酵菌剂，包括以下组成成分：解淀粉芽孢杆菌、乳酸菌、纤维素酶、酿酒酵母菌、矿物质、植物乳杆菌，该菜粕用发酵菌剂的制备方法：包括以下步骤：步骤一、菌类培养；步骤二、菌种提取；步骤三、进行配置；步骤四、包装。通过采用矿物质以及微生物菌进行共同参与发酵，使内部有害物质处理较为迅速，大幅度减少豆粕发酵的时间，通过先使用矿物质处理，使内部部分有害物质进行反应，然后通过微生物菌对剩余有害物质进行去除，不仅去除较为干净，而且可以有效增加菜粕的蛋白含量。