发酵乳杆菌、菌剂及其制备方法和它们的应用、发酵食品及其制...
实质审查的生效
摘要
本发明涉及发酵领域，公开了发酵乳杆菌、菌剂及其制备方法和它们的应用、发酵食品及其制备方法。该发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏号为CGMCC No.21156。本发明提供的发酵乳杆菌具有适应温度广、产酸快、高产胞外多糖的特点。且用本发明的发酵乳杆菌制备发酵面制品、发酵谷物饮料和发酵果蔬汁等发酵食品时，得到的发酵食品风味独特、保质期长，还能够有效提高发酵食品的感官品质。
基本信息
专利标题 ：
发酵乳杆菌、菌剂及其制备方法和它们的应用、发酵食品及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114437960A
申请号 ：
CN202111580181.6
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2021-12-22
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
高嘉星杨书林李慧姜丽华杨海莺陈艳
申请人 ：
中粮海嘉（厦门）面业有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司
申请人地址 ：
福建省厦门市和宁路12号
代理机构 ：
北京润平知识产权代理有限公司
代理人 ：
赵泽丽
优先权 ：
CN202111580181.6
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 A23L2/38 A23L11/50 A23L7/104 A21D8/04 C12R1/225
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/20
申请日 : 20211222
申请日 : 20211222
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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