一种常温储存的活菌型发酵食品及其制备方法
公开
摘要
本发明提供了一种常温储存的活菌型发酵食品及其制备方法。该制备方法是将益生菌包埋体添加到发酵基料中，经过发酵、杀菌制备的，其中，所述益生菌包埋体为Anabio生物科技有限公司生产的菌种包埋体。本发明还提供了上述方法制备的常温储存的活菌型发酵食品。本发明的技术方案可以保证微生物以足量、具有生物活性的状态抵达目标位置，发挥益生菌功效作用。
基本信息
专利标题 ：
一种常温储存的活菌型发酵食品及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568498A
申请号 ：
CN202011376997.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金丽娜付永刚樊启程巴根纳
申请人 ：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
代理机构 ：
北京三友知识产权代理有限公司
代理人 ：
姚亮
优先权 ：
CN202011376997.2
主分类号 ：
A23C9/13
IPC分类号 ：
A23C9/13 A23C9/123 A23C19/00 A23L2/38 A23L33/135
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/13
使用添加物
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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