本发明公开了一种加快烟叶醇化的堆垛双层密闭养护系统及其构建和使用方法，包括用于存放烟叶的烟叶垛位，还包括设置于所述烟叶垛位外侧的双层养护单元、与所述双层养护单元通过管道连接的用于控制温度湿度的环境调控单元，所述双层养护单元包括密封设置于所述烟叶垛位外侧的内层帐幕、密封设置于所述内层帐幕外侧的外层帐幕。该系统通过营造双层六面密封烟垛和配套的环境调控设备及管网，开展养护环境温度针对性调高和保持的调控工作，可以有效解决生产原料使用的烟叶加快醇化养护的现实需求等问题。