本申请提供一种胃黏膜出血风险预警方法、装置和医学图像处理设备，方法包括：获取胃镜医学图像；通过已训练的图像分类模型，对胃镜医学图像进行对象分类，得到胃部类型信息和胃部置信度，以及出血类型信息和出血置信度；根据胃部类型信息和出血类型信息，分别从预存的多个胃部类型权重和出血类型权重中筛选出目标胃部权重和目标出血权重；根据目标胃部权重、目标出血权重、胃部置信度以及出血置信度，计算胃镜医学图像的胃黏膜出血风险等级，以根据胃黏膜出血风险等级进行风险预警。采用本方法，能够有效提升胃黏膜出血风险预警的准确率。