本发明公开了一种水果蔬菜的环保加工包装装置及使用方法，属于果蔬包装技术领域。一种水果蔬菜的环保加工包装装置，包括传送组件，所述传送组件内的输送带对称设有两组，两组所述输送带之间存在有间距，还包括：支架，固定连接在所述传送组件的安装架上；本发明在进行封膜包装时，可以对装有果蔬的包装盒进行吸附固定，防止在进行移动和封膜包装时发生晃动和位移，从而使其发生掉落和对封膜包装的质量造成影响，当完成对薄膜的裁切后，可以对薄膜的边角进行滚动按压，从而使薄膜的边角可以与装有果蔬的包装盒的外壁紧密贴紧，使其包装严实，有效的提高了该装置包装的效果和安全，实用性较高，适于推广使用。