实用新型涉及普洱茶醋生产加工技术领域，且公开了一种普洱茶醋生产加工用渥堆发酵装置，包括外箱和电机，所述外箱的顶部壁面呈开口状，外箱的侧壁上开设有贯穿外箱内侧壁的滑槽，外箱的外部设置有与滑槽滑动连接在一起的滤框，电机固定安装在外箱内部底部壁面上，电机的顶部壁面固定安装有转杆，滤框的底部壁面固定安装有推杆。本实用新型中，通过电机带动转杆的旋转，使转杆推动推杆的侧壁，将推杆向支撑弹簧的一端移动，因为推杆与滤框固定连接在一起，所以滤框会随着推杆一起移动，从而使滤框顶部的茶叶来回的晃动，避免了茶叶堆积的情况发生，同时避免了使用搅拌叶，导致搅拌叶挤压茶叶使茶叶受损的情况发生。