本实用新型公开了一种豆干连续切块装置，包括工作台，所述切割刀头通过滑槽、滑珠和气动缸与固定架呈滑动伸缩连接，且固定架内壁开设有连接槽，所述固定架上下端之间通过连接块和连接槽呈伸缩连接，且固定架外壁设有锁紧扭，所述固定架通过锁紧扭与连接块呈锁紧连接。该豆干连续切块装置的固定架上端设有气动缸，且气动缸下端设有切割刀头，装置的切割刀头通过滑槽、滑珠和气动缸与固定架进行滑动伸缩连接，方便进行稳定连续切割，而固定架上下端之间通过连接块和连接槽呈伸缩连接，并且固定架通过锁紧扭与连接块呈锁紧连接，方便对切割刀头与豆干之间的间距进行调节，从而适用于不同厚度的豆干切块。