本实用新型提供一种外环火盖和燃烧器。该外环火盖包括火盖本体及传火部，火盖本体包括有顶壁和外环气腔，传火部凸出在顶壁上，传火部包括有顶腔壁和侧腔壁，顶腔壁与侧腔壁围合形成有与外环气腔相通的混气腔，传火部上设置有与混气腔相通的引火槽，侧腔壁包括有从顶壁向上延伸出的第一侧壁，顶腔壁从第一侧壁的顶端朝顶壁方向斜向下延伸，引火槽从第一侧壁朝顶壁方向斜向下延伸。由于顶腔壁从设置引火槽的第一侧壁的顶端朝顶壁方向斜向下延伸出，溢液可以沿着顶腔壁流向顶壁，从而避免溢液进入第一侧壁上的引火槽而引起堵塞。由于引火槽也是从第一侧壁朝顶壁方向斜向下延伸，倾斜的混合燃气沿着引火槽向外流动会更加均匀，有助于充分燃烧。