本申请涉及食品添加剂技术领域，且公开了一种食品添加剂制备用冷热缸，包括底板，所述底板的上侧壁对称固定连接有两个支撑板，两个所述支撑板的上侧壁固定连接有同一个缸体，所述缸体的内部开设有空腔，所述空腔内缠绕有盘管，所述盘管的两端均伸出缸体，所述缸体的上侧壁固定连接有圈板，所述圈板的上侧壁放置有安装板，所述安装板的上侧壁固定连接有第一电机，所述第一电机的输出端贯穿安装板的侧壁且固定连接有转杆。本申请能够在冷热缸工作结束后，自动升起冷热缸内的搅拌组件，方便操作人员在外部对搅拌组件进行清理，进一步提高了冷热缸后面加工添加剂的质量。