白酒的强光催陈方法
授权
摘要
本发明属于酒精饮料陈酿中的人工物理催陈的方法，更具体地说涉及一种白酒的强光催陈的方法。各种香型的固态发醇新白酒原酒或勾兑酒经聚焦的连续或脉冲光源的强光场或附加强磁场的催陈0.5-40秒，就可以达到长期贮存自然老熟的白酒的陈化水平和质量水平，催陈后的白酒原酒或勾况酒色、香、味、格俱佳，乙醛、乙缩醛与乙酸乙酯的含量明显增加。本发明已有在连续装置上达到生产试验的规模。若用白酒的强光催陈取代目前国内外采用的自然老熟的传统陈酿工艺，其经济效益将以亿元计算。
基本信息
专利标题 ：
白酒的强光催陈方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN85100762A
申请号 ：
CN85100762
公开（公告）日 ：
1986-08-13
申请日 ：
1985-04-01
授权号 ：
CN85100762B
授权日 ：
1987-07-29
发明人 ：
孙孟嘉黄茂全苗德嘉刘朗张新昌王润林陈昌民
申请人 ：
山西大学
申请人地址 ：
山西省太原市坞城路
代理机构 ：
中国科学院山西专利事务所
代理人 ：
张承华
优先权 ：
CN85100762
主分类号 ：
C12H1/16
IPC分类号 ：
C12H1/16
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12H
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿；改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法
C12H1/00
酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿
C12H1/12
无沉淀
C12H1/16
通过物理方法，例如照射
法律状态
1988-02-10 ：
授权
1987-07-29 ：
审定
1986-08-13 ：
公开
1985-09-10 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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