发酵窖水密封法制酒工艺及其设备
被视为撤回的申请
摘要
本发明属于白酒酿制发酵方法及其设备。传统的白酒酿制发酵窖泥封，不可避免的经常出现窖面干燥，四周干裂不密封，因而造成透气和杂菌侵入，跑酒跑香，腐烂槽子，降低了白酒的质量和产量。本发明水密封发酵窖改传统泥封为水封，在发酵过程中杜绝了空气和杂菌的侵入，为微生物的生长发育创造了必要的良好条件，不单使白酒增加了以己酸乙酯为主体的浓郁香气，并且提高了产量。与泥封法相比，每个水封窖每年可提高经济效益2000元。
基本信息
专利标题 ：
发酵窖水密封法制酒工艺及其设备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86107240A
申请号 ：
CN86107240
公开（公告）日 ：
1987-04-22
申请日 ：
1986-10-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘双建
申请人 ：
河南省伊川杜康酒厂
申请人地址 ：
河南省伊川县新华南街10号
代理机构 ：
洛阳市专利事务所
代理人 ：
胡松邦
优先权 ：
CN86107240
主分类号 ：
C12L11/00
IPC分类号 ：
C12L11/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12L
涂沥青或脱沥青装置；酒窖用具
C12L11/00
酒窖用具
法律状态
1990-03-28 ：
被视为撤回的申请
1989-01-11 ：
实质审查请求
1987-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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