用乙酸菌降低食物中不良气味的方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及到一种降低含中链醛的食物所特有的不良气味的方法其特征在于将该食物与乙酸菌或固化乙酸菌（醋化醋杆菌，弱氧化葡萄糖酸杆菌）相接触，此时所述的乙酸菌实际上并没有增殖。本发明还涉及到一种降低含乙醇和中链醛的食物所特有的不良气味的方法，其特征在于将该食物与其膜结合乙醇脱氢酶已灭活的乙酸菌相接触。
基本信息
专利标题 ：
用乙酸菌降低食物中不良气味的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN87105421A
申请号 ：
CN87105421.3
公开（公告）日 ：
1988-10-26
申请日 ：
1987-06-12
授权号 ：
CN1038555C
授权日 ：
1998-06-03
发明人 ：
饴山实足立收生安田充野村幸弘
申请人 ：
好侍食品工业株式会社
申请人地址 ：
日本大阪府大阪市
代理机构 ：
中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人 ：
辛敏忠
优先权 ：
CN87105421.3
主分类号 ：
A23L1/015
IPC分类号 ：
A23L1/015 A23L1/211 C12H1/00
法律状态
2003-08-13 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
2002-03-20 ：
其他有关事项
1998-06-03 ：
授权
1988-10-26 ：
公开
1988-04-06 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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