饴糖类食品防粘及保鲜方法
视为撤回的专利申请
摘要
本发明属于糖食品的加工领域，具体涉及以饴糖为基质糖食品的加工，防止它们的粘连与保鲜方面。饴糖类食品一直存在着严重的吸水。软化乃至粘连等问题，且货架期短，无法周年生产。本发明解决了上述问题，其特征是，向饴糖基质中添加一种可食的多糖类胶体物质掩蔽饴糖的亲水基团和向制品的表面涂敷含钙盐的粉末相结合的方法使之构成防水层。本发明的制品经历了高温高湿环境的考验，既无粘连，又保持了产品的风味特点。
基本信息
专利标题 ：
饴糖类食品防粘及保鲜方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1033923A
申请号 ：
CN87108237.3
公开（公告）日 ：
1989-07-19
申请日 ：
1987-12-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张声华殷国荣吴建国
申请人 ：
华中农业大学
申请人地址 ：
湖北省武汉市武昌狮子山
代理机构 ：
农牧渔业部专利事务所
代理人 ：
张红兵
优先权 ：
CN87108237.3
主分类号 ：
A23G3/00
IPC分类号 ：
A23G3/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/00
糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品
法律状态
1991-05-08 ：
视为撤回的专利申请
1989-07-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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