酿造业中种曲的预处理方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及酿造业中种曲的预处理方法，它包括采用分离法除去经一般扩大培养所得到的种曲中的杂菌，然后将除杂菌后的种曲置于液体培养基中培养至种曲的孢子发芽。液体培养基可采用1.2％的面粉水解液，孢子发芽率一般为20％以上，较佳为50％。通过采用本发明的方法，种曲中的杂菌可降低99％以上，从而提高了所需的曲霉与杂菌的生长竞争力和成曲酶活力，并且使发芽和制曲可同时进行，缩短了生产周期，提高了产品的产量和质量。
基本信息
专利标题 ：
酿造业中种曲的预处理方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1036035A
申请号 ：
CN89101797.6
公开（公告）日 ：
1989-10-04
申请日 ：
1989-03-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈金沅
申请人 ：
陈金沅
申请人地址 ：
上海市大统路770号404室
代理机构 ：
上海专利事务所
代理人 ：
吴小燕
优先权 ：
CN89101797.6
主分类号 ：
C12N1/14
IPC分类号 ：
C12N1/14 C12G3/02 A23L1/238
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/14
真菌；其培养基
法律状态
1993-01-13 ：
专利申请的视为撤回
1989-10-04 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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