酶法母乳化牛乳粉的制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及适合于婴幼儿食用的母乳化牛乳粉的制造方法，新鲜牛乳经酸沉法分离出酪蛋白和乳清后，用固定化胰蛋白酶预消化处理酪蛋白，使之转化为易于消化吸收的类乳清蛋白质，然后再与乳清混合，加入适量的植物油，无机盐微量元素，调整维生素的含量。再均质化，喷雾干燥后加入适量的碳水化合物和抗感染因子，就可得到母乳化牛乳粉。此法得到的母乳化乳粉不仅可消化性好，而且在母乳化过程中不需要再加入乳清蛋白质。
基本信息
专利标题 ：
酶法母乳化牛乳粉的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1053730A
申请号 ：
CN90106003.8
公开（公告）日 ：
1991-08-14
申请日 ：
1990-12-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
葛世军张龙翔白虹
申请人 ：
北京大学
申请人地址 ：
100871北京市海淀区北京大学红一楼102号
代理机构 ：
北京大学专利事务所
代理人 ：
孙博宁
优先权 ：
CN90106003.8
主分类号 ：
A23C9/16
IPC分类号 ：
A23C9/16 A23J1/20 A23C9/152
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/16
结块或粒状奶粉；制造速溶奶粉；由此获得的产品
法律状态
1995-03-01 ：
专利申请的视为撤回
1991-08-14 ：
公开
1991-07-24 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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