超微、脱腥大豆蛋白粉
专利申请的视为撤回
摘要
本发明为超微、脱腥大豆蛋白粉加工新技术。它的技术特征是：(1)将机械及电磁两种脱腥方法有机地结合起来，迅速均匀加温、加压，达到脱腥目的。其加热时间为＜1分钟，温度为＜180℃，压力为＜5大气压。(2)此脱腥方法适用性强，其原料即可是全脂大豆，又可是低温半脱脂大豆。(3)产品采用超微粉碎，达400目左右。与现有方法相比，加热温度降低1/3—1/2，加热时间仅为原来的20％左右。由于方法科学，蛋白变性率低，应用范围广，不仅可作为食品工业原料，亦可直接冲服。
基本信息
专利标题 ：
超微、脱腥大豆蛋白粉
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1064393A
申请号 ：
CN91101219.2
公开（公告）日 ：
1992-09-16
申请日 ：
1991-02-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
丛岩李鉴
申请人 ：
吉林省星火技术开发服务中心
申请人地址 ：
130021吉林省长春市斯大林大街111号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN91101219.2
主分类号 ：
A23L1/211
IPC分类号 ：
A23L1/211
法律状态
1994-05-11 ：
专利申请的视为撤回
1992-09-16 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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